ПОСТАНОВЛЕНИЕ главного государственного санитарного врача по г. Иркутску от 05.08.1999 № 7
"ОБ УЖЕСТОЧЕНИИ САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИХ ТРЕБОВАНИЙ К ОРГАНИЗАЦИИ ТОРГОВЛИ НА ТИПОВЫХ РЫНКАХ Г. ИРКУТСКА"
Официальная публикация в СМИ:
"Иркутск", 03.09.1999
ДЕПАРТАМЕНТ ГОСУДАРСТВЕННОГО САНИТАРНО -
ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОГО НАДЗОРА
МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ
ПО Г. ИРКУТСКУ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 5 августа 1999 г. № 7
ОБ УЖЕСТОЧЕНИИ САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИХ ТРЕБОВАНИЙ
К ОРГАНИЗАЦИИ ТОРГОВЛИ НА ТИПОВЫХ РЫНКАХ Г. ИРКУТСКА
Я, и.о. главного государственного санитарного врача по г. Иркутску, проинформирован о значительной интенсификации эпидемического процесса распространения острых кишечных инфекций среди населения города в июне - июле с.г. и результатах санитарного обследования мест торговли пищевыми продуктами, в т.ч. типовых рынков.Вероятность активизации пищевого механизма передачи инфекции, обусловившая рост заболеваемости дизентерией на 37,3%, прочих острых кишечных инфекций на 14,2%, по причине несоблюдения санитарных норм и правил на рынках не исключается. Здесь выявлены факты нарушения санитарных правил торговли, режима хранения и сроков реализации особо скоропортящихся продуктов питания.Не все рабочие места оборудованы холодильным оборудованием.Холодильные витрины эксплуатируются неправильно, нет контроля за температурным режимом, и это при условии завоза скоропортящихся товаров, значительно превышающего дневной оборот. В последующем нереализованная продукция вывозится на другие склады, договоры с которыми в большинстве случаев носят непостоянный и даже фиктивный характер. Не соблюдаются требования к санитарной одежде продавцов, тогда как возможности их обеспечения единой формой санитарной одежды у рынков есть. Указанные нарушения могут привести к массовым пищевым отравлениям и инфекционным заболеваниям среди потребителей.
В связи с выявленными фактами нарушения санитарных норм и правил торговли на типовых рынках города, на основании законов РФ "О Санитарно - эпидемиологическом благополучии населения" (ст. 15), "О защите прав потребителей" (ст. 7) и в целях соблюдения требований "Санитарных правил для предприятий торговли", инструкции "Условия, сроки хранения особо скоропортящихся продуктов", "Правил торговли, осуществляемой на территории рынков", постановляю:
1. Запретить реализацию особо скоропортящихся, скоропортящихся мясных продуктов, рыбной гастрономии, молочной и молочно - кислой продукции, мяса птицы (окорочка) с рабочих мест, не обеспеченных холодильным оборудованием в соответствии с санитарными требованиями, с 9 августа 1999 г.
2. Немедленно запретить вывоз нереализованных пищевых продуктов в течение рабочего дня на другие склады и т.п. места хранения, за исключением соответствующих мест хранения собственно данного типового рынка при условии соблюдения сроков реализации (согласно п. 1).
3. Разрешить использование единой формы санитарной одежды для продавцов пищевыми продуктами, перечисленными в п. 1 настоящего постановления, только выдаваемой администрацией рынков, с общей системой стирки и при необходимости дезинфекции санитарной одежды.
4. Отменяю заключения и согласования ГЦ ГСЭН с датой выдачи до 1 августа 1999.
